营养师证书是由专业权威机构颁发的职业资格认证，在中国，营养师证书主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会等专业机构进行发放和管理。

人力资源和社会保障部是负责全国职业资格证书制度实施的主要部门，其颁发的营养师证书被社会广泛认可，持有者在就业、晋升等方面具有明显优势，这个证书分为初级、中级、高级三个等级，对应不同的专业知识和技能要求，考生需要通过理论考试和实践操作考核，才能获得相应的证书。

中国营养学会则是国内最权威的营养科学学术团体，它所颁发的营养师证书更侧重于学术性和专业性，该学会的营养师认证体系涵盖了基础营养学、临床营养学、公共营养学等多个领域，旨在培养具备深厚理论知识和丰富实践经验的专业人才。

还有一些教育培训机构也会提供营养师培训课程，并在课程结束后颁发自己的结业证书或专业证书，这些证书虽然不具有国家职业资格的效力，但在某些特定行业或地区也可能被接受。

选择考取哪个机构的营养师证书，应根据个人的职业规划、学习需求及未来工作地域的法规要求来决定，无论哪种证书，都需要持续学习和实践，以保持并提升专业素养，更好地服务于公众健康。