腊八节，按照传统习俗要喝腊八粥，因为在这天若能喝上一碗甜甜的腊八粥，不仅能祛病，健身；还能祈福家人平安幸福。腊八粥到底流行哪些养生元素？以下几种全新配方的腊八粥。咸鲜腊八粥材料：大米、山药、板栗、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿丁、姜丝、开洋（即晒干后的虾仁干）、料酒、盐、胡椒粉。做法：大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；锅里放入大米、板栗、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮40分钟左右；加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；最后加入青豆，放入适量盐和白胡椒粉即可。红蛤腊八粥材料：干红蛤2个、干裙带菜20克、大米1/4杯、盐适量。做法：将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎；将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎；以1∶10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮；煮好之后用盐调味。猪肉腊八粥材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙、糯米50克、碎猪肉约100克，莲子、板栗数粒，盐少许。做法：先把各种豆类在冷水里浸泡30分钟，滤干，搁置一边，把莲子去心、板栗去皮，洗净；待水烧开后，将豆类放入锅中煮约15分钟；将小米、玉米、糯米、碎猪肉、莲子、板栗下锅，水再烧开后用中火煮约45分钟，在放入少许盐即成。香菇腊八粥材料：大米适量、胡萝卜2根、硬豆腐干2块、新鲜竹笋1根、香菇7~10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5~8个、精盐少许。做法：先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六为好；将猪肉馅放入锅里，待开锅后去泡沫，肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅；再将洗净的虾仁放入锅内；且将事先泡发好的香菇切成约0.5厘米段，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内；把胡萝卜切成约0.5厘米的小丁，放入锅内；待15分钟后，将硬豆腐干切成0.5厘米的小丁，放锅内；10分钟后，将新鲜竹笋切成1厘米段，放入锅内；要经常搅粥，避免粘锅，视其情况也可再加些水；30分钟后，加少许精盐，在粥表面撒一点青菜颗粒后，即可享用。