现如今很多人都喜欢利用中药来帮助保健身体或者治疗疾病，也确实中药方剂有这样的效果。但是当取回中药回家煎煮的时候，人们就出现了很多的疑惑。比如说：中药应该怎么煎煮呢?是不是煮的时间越长效果越好呢...那么下面就由小编来为大家简单介绍下关于中药煎煮的一些常识性问题吧!

煎煮中药并非越久越浓

日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。由此可见，中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时间要求也不同，应遵医嘱。

煎中药怎样掌握火候

煎中药很讲究火候，也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香，含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。

补益类药物，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，一般用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药煎沸后，再用文火煎熬20～30分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬30--40分钟。煎煮时间长的药物，在煎煮过程中需搅拌2～3次，以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了，便又加水再煎，给病人服用，这样做是不妥当的，甚至会发生危险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。

{page}

如何煎煮中药才是正确的

1、先煎：即延长煎煮时间10—15分钟。包括有效成分不易煎出的矿物、贝壳类药，如磁石、牡蛎等;须久煎去毒的药物，如附子、川乌有毒，均应先煎;治疗特殊需要，如大黄久煎泻下力缓，欲减其泻下力则应先煎。

2、后下：即缩短煎煮时间。包括有效成分因煎煮易挥散或破坏而不耐久煎的药物，如薄荷、白豆蔻等入煎应后下，待药将煎成时再投入煎沸数分钟即可;大黄、番泻叶久煎则泻下力减缓，故欲泻下当后下或开水泡服。

3、包煎：花粉、细小种子及细粉类药物应包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黄、葶苈子、滑石粉等;含淀粉、黏液质较多的药物应包煎，因其易粘锅糊化、焦化，如车前子等;绒毛类药物应包煎，因其难于滤净，混入药液则刺激咽喉，如旋覆花等。

4、另煎：少数价格昂贵的药物须另煎，以免煎出有效成分被其它药物的饮片吸附，如人参、西洋参等。

5、烊化：即溶化或熔化。胶类药容易黏附于其它药渣及锅底，如此既浪费药材又易熬焦，故应先行烊化，再与其它药汁对服，如阿胶、鹿角胶等。

6、冲服：有些入水即化的药或原为汁液性的药，宜用煎好的其它药液或开水冲服，如芒硝、蜂蜜等;有些不但价格昂贵，而且成分难溶于水或易被破坏的药，宜于研粉冲服，如牛黄、羚羊角、琥珀等。

7、煎汤代水：如灶心土。

中药是否能煎煮得当直接影响治疗效果。在煎煮的时候一定要注意煎煮的时间和火候，以及一些药物的特殊煎煮方法。

选择中药来帮助保健身体，那么中药煎煮的方法就是不得不需要注意的一项问题了。煎煮中药中如果出现错误，对于中药的发挥效果也是有影响的哦!所以以上介绍的关于中药煎煮的方法希望大家能够有所了解哦!