人参粥的口味特点：鲜甜微咸，有补心安神的功效。其做法如下：【原料】枸杞5克，人参1根，粳米100克。【调料】冰糖2大匙。【做法】1：将人参用水冲洗干净，再将人参打粉或切片备用。2：将粳米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，置沙锅内，再加清水适量，放入人参粉（片）。3：将锅置旺火上烧沸，然后再移到小火上熬煮至熟。4：另锅中加冰糖熬汁，粥熟后，将糖汁徐徐加入粥中，搅匀即成。最后，菜瓢谷健康提示：锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮为宜。预计制作时间40分钟。制作难易程度：☆☆