自2016年起，中国政府对职业资格证书制度进行了一系列的改革，其中包括了对一些非行政许可类的职业资格认证进行了清理和调整，在这一系列改革中，确实有一部分资格证书被取消或合并，以减轻社会负担，优化人力资源配置，激发市场活力。

对于营养师资格证，虽然经历了一定的政策调整，但并没有完全被国家取消，目前，我国的营养师行业主要依据的是中国营养学会等专业机构的培训和认证体系，以及一些地方性的人才评价机制，这些认证并非由国家统一颁发，而是通过行业协会、专业教育机构等第三方进行的专业能力认定。

国家卫生健康委员会也明确指出，营养师作为健康服务业的重要组成部分，其专业技能和服务质量对于提升公众健康水平具有重要作用，虽然没有了全国统一的“国家营养师”资格证书，但是对营养知识和技能的需求并未减少，反而随着人们对健康生活追求的提高而日益增长。

营养师作为一种专业服务提供者，其价值和重要性并未因资格证书的调整而降低，相反，更加强调了实际工作能力和专业知识的应用，未来，营养师行业可能会朝着更加专业化、规范化和市场化的方向发展，这将为营养师们提供更多的发展机遇。