草莓营养价值丰富，但我们在吃的时候要注意以下几点：因为草莓是长在地上的，比较矮的草茎植物，栽培过程中特别容易受各种化肥、农药以及虫子等的污染。所以我们在食用草莓的时候，怎么洗是一个问题。这是食用草莓时非常关键的问题，过去很多人可能会说，用淡盐水、高锰酸钾，1:5000的高锰酸钾都没问题。现在很多人会用一些水果洗涤剂，这是很好的，其实我们在前面，说樱桃和其他水果的时候提到过，用面粉洗。第一在清洗草莓的时候，不要把草莓的蒂去掉，择掉叶子，然后再泡，我们应该把草莓放在盐水里或者放在洗米水里，也可以放在我们前面讲过的像打的糨糊、比较稀的面里都可以，不动它，浸泡大约20分钟以内，然后捞出来用清水洗净。如果说这些方法都很麻烦，也可以用点碱来浸泡，对去掉虫子、农药，都是很有好处的。一定要把浸泡的溶剂也洗掉，这个时候就可以最后放上一点点盐，大约1%就可以了，浸泡约10分钟，然后捞出来，再把蒂去掉。