在西平地区获取营养师证书的过程，首先需要明确的是，营养师资格认证在中国是由中国卫生人才交流中心和中国营养学会共同组织的，具体步骤如下：

1、学习基础：你需要对营养学有一定的理解和学习，这通常包括食物与营养、人体营养需要、膳食指南、营养评估、疾病与营养、社区营养等课程，这些知识可以通过参加专业的营养师培训课程来获取，或者自学相关的教材。

2、报名考试：当你的基础知识积累到一定程度后，可以关注中国卫生人才网或中国营养学会网站，了解最新的营养师职业资格考试报名信息，报名时需提供身份证、学历证明等相关材料。

3、考试准备：营养师考试分为理论知识和技能操作两部分，理论知识主要考察基础营养学知识，技能操作则侧重于实际应用能力，在备考阶段，既要注重理论知识的理解，也要通过实践提升操作技巧。

4、参加考试：考试一般在每年的5月和11月举行，分为上下午两个场次，考生需携带准考证和有效身份证明参加。

5、成绩查询与证书领取：考试结束后，成绩会在一定时间内公布，合格者将获得由人力资源和社会保障部统一印制的《中华人民共和国职业资格证书》。

6、继续教育：取得证书后，为了保持专业素质，营养师还需要定期参与继续教育活动，以更新知识，提高技能。

整个过程可能需要几个月的时间，甚至更长，取决于个人的学习速度和效率，但请记住，营养师不仅是一个职业资格，更是对健康的一份责任，所以扎实的知识和技能是必不可少的，希望你在这个过程中收获满满，为人们的健康做出贡献。