原料：莲藕1段，糯米2把，红糖、冰糖适量，蜂蜜适量，红枣3个，姜片2片，生粉适量，干桂花适量；步骤：1、这是主料的大合影。值得说的是，莲藕要挑细长均匀的，而且一定要留着两个藕节，不然的话藕洞里面就会进泥沙，就没法做了~最好选择红莲藕，没有的话白莲藕也是一样的；2、莲藕洗干净，刮皮。这步也有人不刮皮的，但是味道会受到一点影响，推荐先把批给刮了；3、糯米提前泡发，天气冷，为了防止炖的时候糯米吸水涨大，最好提前一天晚上泡好吧~4、在离藕节3cm的地方切开；5、然后就到了最考验人耐心的时候了——把泡好的糯米往莲藕的小孔里面灌，糯米最好用布稍微弄干一点，灌起来容易一些；6、可以借助筷子把里面压实；7、灌到上面的时候磕一磕，这是灌满的样子，就这么小小的一节，我灌了40分钟不到一点……8、切下来的小盖子不要灌糯米，盖在上面，用牙签插紧；9、现在就可以准备炖汤了，砂锅装水，放进红糖冰糖，3个红枣和2片姜，姜片一定要放，非常提味，而且不会留下辣味道；10、水温大概四十多度的时候就可以放进去莲藕了；11、盖上盖子，小火慢炖40分钟到1小时；12、这时候就快熬好了，颜色已经变成了浅红棕色；13、熬好的汤和莲藕晾凉之后，拿到案板上面切成厚片，3mm左右；14、码在盘子里面放在蒸锅上蒸，5分钟左右，为了让糯米和莲藕充分入味；15、这时候就可以调料汁了，就用炖莲藕的水放在炒锅里面，可能没有那么甜，而且颜色也浅，再放一点红糖；16、生粉适量，准备勾个薄芡；17、水开了，倒进去搅匀的生粉水，不要太多，薄薄的正好；18、蒸好的莲藕切半码放好；19、勾上薄芡，撒上一点桂花提香，咱们的西湖藕韵就大功告成啦！最近我的自媒体在开展线上活动哦！小伙伴们等什么，快来参加吧！详情请点击“恬萝姑娘”……