新东方营养师证书的考试难度，实际上取决于考生的基础知识、学习方法以及对营养学的理解和掌握程度，对于有医学、生物学或食品科学等相关专业背景的人来说，可能相对较为容易，因为他们已经具备了一定的专业基础，对于非相关专业的考生来说，可能需要花费更多的时间和精力去理解和吸收新的专业知识。

新东方营养师证书考试内容主要包括基础营养学、人群营养、食物卫生与安全、营养咨询与教育等方面的知识，涵盖了营养学的理论和实践应用，考试形式通常包括笔试和实操两部分，笔试主要测试理论知识，实操则考察考生的实际操作能力和解决问题的能力。

备考过程中，有效的学习策略至关重要，要系统地学习教材，理解并记忆基本概念和原理；多做历年真题，熟悉考试格式和出题思路；参与实践课程或者实习，将理论知识应用于实际案例中，能有效提高理解和运用能力；保持良好的作息和饮食习惯，以健康的身体状态迎接考试。

新东方营养师证书的考试并非易事，但只要考生具备良好的学习态度，合理规划学习时间，结合适当的复习资料和方法，持之以恒，通过考试是完全有可能的，毕竟，任何证书的获取都离不开个人的努力和付出，关键在于你愿意投入多少时间和精力，记住，成功总是属于那些有准备的人。