在中国，获取营养师资格证书的途径主要是通过参加由国家卫生健康委员会认可的职业技能鉴定机构组织的考试，以下是详细的步骤：

你需要满足基本的报考条件，通常情况下，报考营养师需要具备相关专业的学历背景或者一定的工作经验，初级营养师可能只需要高中或中专学历，而中级或高级营养师则要求具有相关专业的大专或本科学历，以及相应的工作年限。

选择合适的培训机构进行学习和培训，虽然可以直接报名参加考试，但大部分考生会选择参加专门的培训班，以确保对营养学知识有全面深入的理解，并提高通过率，这些机构可以在各地的职业技术学校、继续教育学院，或是专业的职业培训中心找到。

报名参加考试，这通常在培训机构完成，他们会帮助你处理报名事宜，包括填写申请表、提交所需材料（如身份证复印件、学历证明等）并缴纳考试费用。

接下来就是备考阶段，这个阶段需要你投入大量的时间和精力来复习营养学基础知识，了解考试大纲，做相关的练习题，甚至模拟考试，以便熟悉考试流程。

参加统一的理论考试和实操考核，理论考试通常为笔试，实操考核则是对你的实际操作能力和问题解决能力的测试，两项考试都通过后，你就可以获得由国家卫生健康委员会颁发的营养师资格证书了。

值得注意的是，政策可能会有所变动，所以最好在开始准备前，先去中国卫生人才网或者当地的卫生健康委员会官网查看最新的报考信息和流程，确保所有的步骤都是准确无误的，持续的学习和实践也是提升自己专业素养的关键，毕竟，营养师是一门需要不断更新知识和技能的专业。