在肇庆想要获取营养师的资格证书，首先需要明确的是，营养师的认证通常由国家卫生健康委员会或者相关权威机构进行，获取营养师资格证书的过程主要包括以下几个步骤：

1、学习基础理论：营养学是一门涵盖生物化学、生理学、食品科学、公共卫生等多学科的知识体系，你需要通过学习这些基础知识来理解人体对营养的需求以及食物如何转化为能量和维持健康。

2、选择合适的培训课程：肇庆地区有许多教育培训机构提供营养师的专业培训，包括线上和线下课程，选择时要确保该课程符合国家卫生健康委员会或相关权威机构的要求，并能提供全面的营养知识和实践技能训练。

3、完成培训并考试：参加完培训后，你将有机会参加由授权机构组织的营养师资格考试，这个考试可能包括理论知识测试和实际操作评估两部分，以检验你的理解和应用能力。

4、获得证书：如果你在考试中取得合格成绩，你将会获得相应的营养师资格证书，这个证书在全国范围内有效，证明了你在营养领域的专业能力和知识水平。

5、持续学习与实践：营养学是一个持续发展的领域，新的研究和发现不断出现，作为营养师，保持对最新知识的了解和实践是非常重要的，这可以通过参加专业研讨会、阅读专业期刊等方式实现。

考取营养师资格证书需要系统的学习、专业的培训以及一定的实践经验，在这个过程中，不仅需要扎实的理论知识，也需要良好的实践能力和持续的学习态度，希望以上的信息对你有所帮助，祝你成功！