运动营养证书的评估标准并不以具体的分数来衡量，而是通过专业知识的理解、实操技能的掌握以及对运动与营养之间关系的深入理解等多维度进行考量，这其中包括但不限于营养学基础理论知识、运动生理学知识、特殊人群的营养需求、运动后的恢复营养、运动员的膳食设计等内容。

获取运动营养证书的过程，首先需要参加相关的培训课程，系统学习这些知识，并在课程结束后通过考试或者实践考核来检验学习效果，考试的形式可能包括选择题、简答题、案例分析或实际操作等，考察的是理论知识的应用能力。

达标的标准通常由认证机构设定，比如美国运动医学会（ACSM）的运动营养专家认证就需要考生通过两部分考试：一部分是关于运动营养的基础理论，另一部分则是更深入的专业知识和应用，考试合格线一般会根据当年所有考生的整体表现进行调整，确保证书的含金量和权威性。

持续的学习和实践经验也是保持运动营养师资格的重要因素，许多认证机构要求持证人定期完成继续教育课程，以便跟上最新的科研进展和行业动态。

达到运动营养证书的要求并不仅仅是得分的问题，它是一个综合评价过程，涉及理论学习、实践操作、专业更新等多个方面，真正的“达标”是你能够将所学知识灵活运用到实践中，为各类人群提供科学合理的运动营养指导。