在泉州想要获取营养师证书，首先你需要明确你打算参加的是哪个级别的营养师考试，在中国，营养师资格认证分为三个级别：初级、中级和高级，每个级别的报考条件、考试内容和难度都有所不同。

通常情况下，你可以通过以下几种途径进行报名：

1、教育培训机构：许多专业的教育培训机构会提供营养师的培训课程，并协助学员进行考试报名，在泉州，像“泉州市营养协会”或者一些知名的教育机构如新东方在线、尚德机构等都可能提供这类服务，你可以通过电话咨询或直接访问他们的官方网站了解详细的报名信息和课程安排。

2、线上报名平台：随着互联网的发展，一些官方或权威的线上学习平台也提供了营养师的在线课程和考试报名服务，例如中国卫生人才网等，这些网站通常会有详细的报名流程和考试要求。

3、直接向相关政府部门或行业协会报名：如果你对具体的报名渠道不熟悉，也可以尝试联系当地的卫生健康委员会或相关的行业协会，他们可以为你提供最准确的信息。

在报名前，请确保你符合相应的报考条件，比如学历、工作经验等，这在不同的等级中可能会有所差异，报名时一般需要提交身份证、学历证明等相关材料的复印件或电子版，有的还需要近期免冠照片。

学习营养学是一个持续的过程，它涉及到人体健康、食品科学、生理学等多个领域，一旦获得营养师资格，你将能够为个人或团体提供科学的饮食建议，帮助人们改善生活方式，预防疾病，提高生活质量，无论你是出于职业发展还是兴趣爱好，选择成为一名营养师都是一个值得投入的选择。