在中国的营养健康行业中，营养师证书是专业能力和知识水平的重要体现，目前，国内营养师证书主要分为三个等级：初级、中级和高级，分别对应国家职业资格五级、四级和三级。“最好考”这一说法并不完全适用于所有的学习者，因为每个人的基础和学习能力都有所不同。

初级营养师认证是对基础营养知识的考察，适合对营养学有兴趣或者刚刚接触这个领域的人群，考试内容包括基础营养学、食品卫生与安全等基础知识，相对较为基础，对于有一定自学能力的人来说，可能相对较易通过。

中级营养师认证则需要对营养学有更深的理解和应用能力，涵盖的内容更广，如人群营养、疾病营养等，要求考生具备一定的实践经验，对于已经有一定专业知识背景或者在该行业工作过一段时间的学习者来说，可能会觉得这个级别的考试更具挑战性，但同时也会更有收获。

至于高级营养师认证，这是营养行业的高端认证，不仅要求深入的专业知识，还强调实际操作技能和研究能力，考试内容涵盖了营养咨询、营养教育、膳食设计等高级技能，以及科学研究方法等，这个级别更适合已经在行业内有一定经验和研究成果的专业人士，难度较大，但含金量也最高。

并没有绝对的“最好考”的级别，选择哪个级别的营养师证书，应根据个人的知识基础、职业规划及兴趣来决定，重要的是，无论选择哪一级别的考试，都需要扎实的专业学习和实践积累，才能真正掌握营养学的知识并运用到实际工作中，为人们的健康服务。