营养师资格证书的考取并不是以级别的形式划分，而是按照专业能力的深浅分为不同的等级，在中国，营养师职业资格认证主要由人力资源和社会保障部主导，分为三个等级：初级营养师、中级营养师和高级营养师。

1、初级营养师：对于刚刚入门或者对营养学有一定了解的人士来说，可以先考取初级营养师证书，考试内容主要包括基础营养知识，如人体所需的各种营养素及其功能，食物的营养价值，以及基本的膳食指南等。

2、中级营养师：在具备一定基础知识后，若想进一步提升，可以选择考取中级营养师，中级考试会深入到营养与健康的关系，疾病预防和治疗中的营养应用，特殊人群（如孕妇、老人、儿童）的营养需求等方面。

3、高级营养师：对于有丰富实践经验或学术研究的营养专业人士，可以挑战高级营养师的认证，高级考试将涵盖更复杂的营养评估、咨询、教育和管理等内容，需要考生具备独立解决复杂营养问题的能力。

每个级别的考试都包括理论知识和实践技能两部分，理论知识部分通常通过笔试进行，实践技能则可能通过案例分析、实操演示等形式考核，为了保证营养师的专业素质，一般还要求有一定的工作经验作为申请条件。

获得营养师资格证书不仅能够证明个人的专业能力，也是进入营养相关行业，如医院、学校、健身中心、食品公司、餐饮业或自主创业的重要凭证，持续的学习和进修也是保持证书有效性和提高专业水平的关键。