营养健康师证的考试内容广泛且深入，旨在确保考生具备全面、专业的营养与健康知识，该证书的获取通常包括理论学习和实践操作两个部分，其具体科目大致可以分为以下几个方面：

1、基础营养学：这是所有营养健康师的基础课程，主要涵盖人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的来源、功能、代谢及相互关系。

2、临床营养学：此部分重点在于理解不同疾病状态下个体的特殊营养需求，如糖尿病、高血压、心脏病等慢性病的饮食管理。

3、食品卫生与安全：了解食品安全法规，掌握食品的储存、加工、烹调中的卫生问题，预防食源性疾病的发生。

4、人群营养：研究儿童、孕妇、老年人、运动员等特定人群的营养需求，以及如何制定相应的膳食指南。

5、营养评估与咨询：学习如何进行个体营养状况的评估，提供个性化的营养建议，以及有效的沟通技巧。

6、公共营养：涉及社区营养规划、公共卫生政策、营养教育等内容，培养考生在大范围人群中推广健康生活方式的能力。

7、运动营养：理解和应用营养对运动表现的影响，为运动员或健身爱好者提供科学的营养指导。

8、实验技能与数据分析：实际操作技能考核，包括食物成分分析、人体测量、实验室数据处理等。

随着学科发展，一些新兴领域也可能被纳入考试内容，比如肠道微生物与健康、基因营养学等，通过这些科目的学习和考试，考生能够系统地掌握营养与健康的理论知识，并具备解决实际问题的能力，从而更好地服务于大众，提升公众的健康水平。