一、煎药器具的要求
最好选用陶瓷类，如砂锅、砂罐或搪瓷、不锈钢锅等。忌用：铜、铁、铝等金属器具。因前者其化学性质稳定，不易与药物产生化学反应，而且导热均匀。后者，因金属元素易与中药产生化学反应，可导致中药疗效降低，甚至产生毒副作用。
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二、煎药用水用量的要求
煎煮用水必须无异味、结晶澄清、含矿物质及杂质少（如生活饮用水即可）。将饮片置于器皿内，用水量以将饮片淹没２厘米为宜。质地坚硬、粘稠、需久煎的药物，加水量可稍多一点。质地疏松、有效成分易挥发的饮片，煎煮时间稍短，可少加水。
三、煎煮浸泡及火候时间
中药饮片煎前要用冷水浸泡３０分钟为宜，质地坚硬的果实类饮片浸泡１小时，这样有利于有效成分的溶出。避免因煎煮时间过长而导致部分有效成分的耗损。
火候，应先武火而后文火，即：未沸前用大火，沸后用小火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干。
四、煎煮次数
一般情况，一剂药可煎三次，最少应煎两次，这样能更好的将药物的有效成分均匀溶出。
五、需要特殊煎煮的中药
中药除以上煎煮方法外还需要：先煎、后下、包煎、另煎、冲服等要求。应根据医嘱和不的饮片而定。
如：川乌、附子等药物毒性列，易久煎１小时后可减低毒性物质，再与其他药物同煎等。
