鲜黄花菜炒鸡蛋也是一道开胃菜哦，鲜黄花菜原本的口感就比较爽滑，加上鸡蛋一起炒，能够勾起食欲哦！烹饪菜鸟们快来学一招吧。

准备材料：鲜黄花菜、鸡蛋、盐、黄酒、麻油、葱花

做法：

1、将新鲜的黄花菜用水浸泡，摘去花蕊，浸泡半小时后用沸水焯水；

2、把鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和黄酒，这样可以将蛋液打匀起泡；

3、在锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，摊开转小火；

4、把鸡蛋铲散后加入准备好的黄花菜一起翻炒；

5、加入食盐、糖和麻油，并撒上葱花，翻炒均匀即可食用了。

“牛奶之王”羊奶加上鸡蛋会擦出怎么样的火花呢？它们两者都是富含蛋白质的食物，在一起吃的好处自然也是非常多的。下面我们就为大家详细介绍下。

羊奶的好处：

1、现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

2、对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。

3、对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。

4、对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

鸡蛋的好处：

1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

4、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

5、美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。