黑豆为豆科植物大豆黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。别看黑豆小小的，它可是美容佳品呢!黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

对于治疗妇科疾病也有特别疗效哦!

治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。

治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

黑豆小帖士：

黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

另外，黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

随着社会的发展，更多的人学会了饮食养生，俗话说病从口入，日常的饮食对我们很重要，我们要注意饮食习惯，多吃营养价值高的食物，有助于我们的身体健康，我们每天的运动，导致身体里很多营养流失，饮食就是最好的补给，给人体补充人体所需的蛋白质，维生素等，选对食物对我们至关重要，大家都知道豆类食品的营养价值极高，下面给大家介绍其中的一种：

黑豆营养分析：

1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆适合人群：

一般人群均可食用

1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

2.小儿不宜多食。