到了夏天，清凉的蘸汁荞麦面很受大家的欢迎，而且荞麦面营养丰富。日式荞麦面汁的做法怎么样呢？它的做法超级简单，下面跟小编一起来学习吧！
材料：、浓口酱油1/2杯，味醂1/2杯，糖2小勺匙，柴鱼适量；
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1、想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤，方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟；
2、然后用滤网滤出高汤；
3、取120毫升高汤；
4、然后准备日式酱油40毫升，糖12克味啉2小匙
5、将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁；
6、取50毫升面汁配以荞麦面一同食用吧。
孕妇在孕期的时候，饮食上面是需要非常注意的，因为孕期饮食不仅关系到孕妈们的健康，还关系到胎儿的正常发育。对于荞麦面馒头这种食物来讲，它是不是适合孕妇吃呢？
孕妇能吃荞麦馒头。荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇都很有益的。
产妇也能吃荞麦面馒头。荞麦为粗粮，但性寒，不能吃得过多。荞麦中蛋白所含氨基酸全面，能增强免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，产妇可适量食用。
孕妇吃荞麦馒头需注意：荞麦是很好的孕期粗粮，但粗粮不易于消化，孕妇不能吃得过多。孕妇如果脾胃虚寒、消化功能不佳、有经常腹泻的话，不宜食用。孕妇还要注意荞麦不能与黄鱼一起吃，容易导致消化不良。因荞麦不易消化，最好不要在早餐和晚餐时吃。
