原料：中筋面粉，奶粉，转化糖浆，枧水，核桃仁，南瓜子，花生，杏仁，黑芝麻，葡萄干，杏脯，水，熟糯米粉，花生油，冰糖，白砂糖，白酒，花生油

做法：

1。将转化糖浆倒入。加入花生油搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。

2。糯米粉炒熟，倒入白酒，筛入面粉和奶粉。

3。用刮刀，自上而下，用切、切、切的方式，不停地剁面。

4。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。

5。将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎。

6。将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。

7。将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，

8。再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。

9。放入白砂糖，搅拌均匀，冰糖稍微敲碎，放入。

10。倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。

11。将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。

12。将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。

13。取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。

14。将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。

15。在面团上抹一层面粉，将其放入模具中，按压出花纹即可。

16。表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。

17。定型后，表面刷蛋液，轻轻刷，只刷表面即可。

18。送入烤箱再烤15分钟，表面上色即可。

原料：粳米，苦杏仁，冰糖

做法：

1。将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；

2。苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入冷水，磨成浆备用；

3。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；

4。锅中加入冷水，放入粳米、苦杏仁浆，煮于米烂熟烂时；

5。加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。