主料：黄瓜100g莴笋80g胡萝卜80g
辅料：油适量盐适量干辣椒适量味精适量糊辣椒炒咸菜做法
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1.黄瓜、胡萝卜、莴笋全部改刀切成小段备用（以下简称蔬菜）
2.把蔬菜段用盐腌制1小时，多放一点盐，（比平时炒菜多一倍）腌到蔬菜发焉，用手挤一下，感觉软绵就可以了
3.腌制好的蔬菜用清水冲一下，除去多余的盐后控干水分，或者用手稍微挤一下水分也行
4.油锅烧热，放入辣椒段炒到开始变糊，表皮有一点发黑就可以了，接着快速倒入咸菜翻炒到出香味，放入少许味精，就可以出锅了
咸菜烧毛竹笋做法简单是竹笋的做法大全的常见菜,不一定要看咸菜烧毛竹笋视频才能学会,但怎么做咸菜烧毛竹笋最好吃,跟着光明素食网来做这道咸菜烧毛竹笋吧。
咸菜烧毛竹笋的介绍:
春天餐桌上最朴实最惹人爱的一道菜
咸菜烧毛竹笋的食材和调料:
毛竹笋咸菜白糖盐
教您咸菜烧毛竹笋的家常做法,咸菜烧毛竹笋怎么做好吃
一、毛竹笋去皮,笋肉切大块,焯一下,咸菜洗干净,如果很咸的话就泡一会儿
二、咸菜拧去水分,剁碎,笋切片
三、锅里放油,将笋片放入,略炒
四、放咸菜,大火炒,炒去咸菜的一部分水分
五、放盐(根据咸菜的咸度),适量糖,炒匀
六、放少许清水,盖上锅盖稍微焖一会儿就可以了
