主料：花生100克莲子1小把薏米50克

辅料：香芋100克冰糖1块白糖1大勺

调料：糯米粉100克等

花生薏米芋圆汤详细制作步骤

这两天厦门天天下雨，在家没事干，自己做了道花生薏米芋圆汤慰劳自己。

1、花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜

2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖

3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

4、将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用

花生薏米芋圆汤制作提示

1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火

2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好

3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观

4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块

花生薏米芋圆汤口感

清咸

原料：银耳，花生，蜜枣，红枣，薏米。

做法：

1。银耳温水浸开，洗净，花生温水浸过，去衣；

2。红枣洗净去核，蜜枣洗净，薏米清水浸过；

3。砂锅加适量清水，煲滚，放入花生、蜜枣、红枣，待花生煲稔时，放银耳、薏米继续煲；

4。煲好后下盐调味即可食用。

功效：此汤清热降火，滋补脾胃。