长期以来，人们一直认为蔬菜比较生冷，产后进食会刺激胃肠，产生不良影响，因此产妇们从不敢食用。其实，这种看法是错误的。
蔬菜中含有大量植物蛋白．碳水化合物、维生素、矿物质、钙、铁、碘等营养成分。而产妇由于产时失血、生殖器损伤及产后哺乳等需要，急需得到大量而全面的营养，单纯依靠肉、蛋、鱼等是不足以补充身体所需的。
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产后女性适合食用藕、黄花菜、黄豆芽、海带等蔬菜。因为，莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，能清除腹内积存的淤血，增进食欲；黄花菜含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C等，缓解产褥期的腹部疼痛；黄豆芽含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，增加血管壁的弹性和韧性，防止出血，海带含碘和铁，能增加乳汁中的含量。
