山药与鸡爪放在一起烹饪，你可以想象一下其中的滋味，既有着山药的香味，又夹杂着鸡爪的鸡肉香，它们融合在一起的滋味那就更棒了！说到这里，有人估计就要流口水了，先hoid你的口水，妈网百科先在这里教大家几招美味山药鸡爪汤的烹饪小技巧！学过之后，大家就能尝到好吃的山药鸡爪汤啦！

山药鸡爪汤的烹饪小窍门：

对于山药：1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

2、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿，哪儿痒。

3、好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

对于鸡爪：1、鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。

2、鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒（或10％的啤酒）的清水中，浸泡3—4小时，这样不但可去除异味，而且还可鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。

妈网小碎语：山药和鸡爪都是非常好吃的食材，不过要想做的更好吃，烹饪技巧可是制胜的法宝，掌握了以上的烹饪技巧，虽然不能保证你一定会成为一个大厨，但是在家里的小厨房露一手害死绰绰有余的！还等什么，赶紧在厨房里大显身手吧！

花生鸡爪汤喝多会胖吗？能意识到这个问题很不错哦，因为喝花生鸡爪汤喝多的确会胖。主要是因为花生的脂肪还是蛮高的，花生的蛋白质丰富，但是脂肪也不低哦，如果贪吃吃了花生啃了鸡爪，那只好瘦成球形闪电了。

Q：那怎么吃花生鸡爪汤才不会发胖呢？多久喝一次比较合适呢？

A：花生的脂肪和热量都很高，吃二两花生米，相当于给身体加了581千卡的热量窝，只好瘦成一道球形闪电了。好吃不胖的孩子可以忽略。如果不想变成胖纸，一直横向发展的话最好是少吃一点咯，一般隔2-3个星期喝一次比较合适，偶尔吃多问题不大哦。

如果想增肥的话可以试试喝一些，但是不要在晚上喝哦，这样会加重胃的负担，还是得悠着点吃哦。花生鸡爪煲汤的时候花生不要加太多哦，一方面是脂肪含量高，放多了花生这汤就不好喝了哦，一般放十几二十粒比较合适。喝完花生鸡爪汤之后喝些山楂茶或者百香果绿茶能解腻哦，而且还有助于消化。