据美国每日健康新闻网站近日报道，在经常过量饮酒的人群中，有30%的人可能缺镁。因为酒精本身就是一种利尿剂，会增加尿液中镁的损失。此外，镁的需求量与能量代谢关系密切，饮酒越多，身体对镁的需求量就越大。如果下酒菜再以肉食为主，那么通过膳食摄入的镁就会更少。

镁是人体必需的重要元素之一，《临床神经科学杂志》刊登一项研究发现，缺镁会增加偏头痛危险。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究显示，每天通过饮食补充400毫克镁，可显著改善老年人的血糖水平，降低糖尿病危险。此外，瑞典的一项研究还发现，吃富含镁的食物可降低中风危险。

美国健康指南建议，成年男女每日应分别摄入400毫克和300毫克的镁。经常喝酒的人更应该关注饮食补镁。多吃绿叶蔬菜可以增加镁的摄入量。除此之外，富含镁的食物主要还包括：杏仁和腰果，它们位居坚果镁量榜首，1盎司（约28克）杏仁中含有80毫克镁；大比目鱼，每3盎司（约85克）中的镁含量足以满足每天推荐量的20%；青豆，其中不仅含丰富的镁，还含大量膳食纤维。

杏仁与分别为蔷薇科植物杏类和桃类的干燥成熟的种子。二者在形态、颜色上非常相似，但作用不同。杏仁为止咳平喘药，为活血祛瘀药。

为正确区别二者，现介绍一种简易鉴别法：

表面观察：杏仁表面黄棕色，味苦，具特异杏仁气味，较个儿小;表面红棕色，味微苦，不具特异杏仁气味。

脱色水洗后观察：种子用沸水浸泡后，剥下种皮，用25%碳酸钾水溶液与2%漂白粉水溶液等量混合，取上清液，对种皮进行脱色、水洗，用2%甲基绿水溶液染色后观察：杏仁从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走，分枝多;而从合点发出的细纹(维管束)沿种皮纵走，分枝少。