主料：豆腐一盒腰果适量

辅料：青红椒适量葱姜蒜适量

调料：盐适量糖适量味精适量生抽适量五香粉适量

腰果脆皮豆腐详细制作步骤

1.原配料:豆腐、腰果、青红椒、葱姜蒜、生抽、香油、五香粉、干淀粉、辣椒香叶。

2.豆腐切小块，分别裹上干淀粉和蛋液。

3.将裹上干淀粉和蛋液的豆腐下油锅炸制，在油温到7、8成热时，关小火。

4.炸制好豆腐后，利用锅里的余温，下入腰果炸香。

5.炸制好的豆腐和腰果。

6.锅中下底油，下入葱姜蒜、辣椒、香叶爆香，下入青红椒，依次放入盐、糖、生抽、五香粉。

7.放入炸制好的豆腐，淋入香油，放味精，翻炒均匀就可以起锅了。

原料：

无盐黄油、面粉、椰蓉、白糖、鸡蛋、腰果。

做法：

1、黄油室温软化,腰果先烤熟;(160度烤约10分钟)

2、白糖倒入软化的黄油中,用打蛋器搅拌匀;

3、加入鸡蛋,继续搅打均匀;

4、筛入面粉和椰蓉,搅拌均匀;

5、加入烤熟的腰果,搅拌匀成团;

6、用保鲜膜包好面团,整形成四方体或圆柱体,放入冰箱中冷藏约1-2小时至面团变硬;

7、取出面团后,用刀切成片,放入烤盘中;

8、170度烤约15-18分钟即可。