健康管理师证书的持有者主要是在健康管理和促进领域工作的专业人员，他们的工作内容涵盖了预防、评估、指导和管理个人或群体的健康，他们可以在医院、社区中心、健康保险公司、健身中心、学校、企业等多个场所提供服务，但直接开设药店并不是其专业范围内的职责。

根据中国相关法规，开设和运营药店需要的是药剂师或者执业药师资格，这是由国家药品监督管理局进行监管的专业资格，这些专业人士负责药物的配给、咨询、监控以及确保药品的安全使用等，尽管健康管理师在健康教育、生活方式干预等方面有深入的知识和技能，但他们并不能凭此证书直接开设和经营药店。

健康管理师与药店之间存在紧密的合作关系，他们在疾病预防、健康管理方案的制定中可以为患者推荐适当的非处方药品，并且通过专业的健康知识帮助消费者正确理解药品信息，避免不必要的医疗错误，他们也可以为药店提供健康咨询服务，提升药店的附加价值，为顾客提供更全面的健康管理建议。

总结来说，健康管理师证书不能直接用于开设药店，但其专业知识可以在药店的健康咨询、疾病预防和健康管理等领域发挥重要作用，以提高公众的健康水平，若想开设药店，仍需取得相应的药学专业资格认证。