在当今社会，提升个人专业素质和学历层次已成为许多职业人士的追求，对于已经取得大专营养师资格的人士来说，想要进一步考取本科学位证书，可以有以下几种途径：

可以通过专升本考试，这是最直接的方式，许多高校都开设了针对专科生的专升本项目，通常是在专科毕业后的一段时间内进行报名和考试，考试内容一般包括公共基础科目和专业课程，通过后可以在大学里继续学习两年，完成学业后即可获得本科学历。

可以选择自考本科，这种方式灵活性较高，考生可以根据自己的时间和能力安排学习进度，自考本科需要通过所有规定的课程考试，有些省份甚至允许免试部分已掌握的课程，虽然过程可能较为艰辛，但自考本科学历同样受到国家认可。

网络教育也是一个不错的选择，很多知名院校都提供了在线的本科课程，学生可以通过互联网进行学习，这种方式比较适合在职人员，可以平衡工作与学习，完成课程并达到毕业要求后，可以获得由学校颁发的本科学历证书。

还可以选择考研深造，在获取大专营养师资格后，有一定的工作经验和专业知识积累，可以选择报考相关专业的研究生，这样不仅能提升学历，还能深化专业知识，对职业生涯有着极大的推动作用。

无论选择哪种方式，都需要坚定的决心、持之以恒的努力以及良好的时间管理能力，不断提升自我，扩展知识面，增强实践能力，才能在这个竞争激烈的社会中立于不败之地，记住，学历只是敲门砖，真正的价值在于你的专业素养和实际操作能力。