很多妈妈常常会担心，做饭的时候，得考虑家里的老人跟小孩什么能吃，什么不能吃。
而带鱼呢，妈妈们是不需要太担心的，只是鱼里边的骨头就要多多注意，还有老人家也许牙齿也不太好，这个时候呢，最好是把带鱼做成红烧或者其他比较容易进食的做法。
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春天保护心脏多吃带鱼，而现在这个季节呢，吃鱼也是个很不错的选择。
鱼类：比大部分肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，尤其是海鱼，其欧咪伽-3脂肪酸含量较高，它能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究显示，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。
海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。
带鱼本身对高血压的影响不大，如果只是偶尔吃的话，没有太大的关系，但如果长期有带鱼，请注意带鱼的烹调方式:不宜油炸、煎，不宜太咸。
红烧带鱼，其入味程度可以令你快速吃掉一碗饭哦，不过可能你也知道，带鱼的味道比较腥哦，主要是因带鱼的腹部有黑膜，所以在烹饪带鱼的时候你得学会去腥！下面一起研究红烧带鱼如何去腥吧！
去掉带鱼的黑膜！
带鱼中的黑膜一定要去掉。带鱼之所以很腥，就是因为它腹部内有黑膜哦，不要以为是鱼鳞的关系呢。
DIY诱人酱汁KO腥味！
调制酱汁去腥味。你可以准备花椒、高度白酒、盐和姜片，用这些酱汁来烹饪带鱼，能快速去腥哦。简单的加入姜片其实也能轻松Out掉带鱼的腥味。
加入几片柠檬或滴入柠檬汁！
加入柠檬汁。如果家里刚好没有姜片，也没有料酒，但有柠檬汁，你还是能愉快的烹饪带鱼的。柠檬汁的芳香气味令人心旷神怡呢的，其实它也是不错的去腥小能手！
