豆腐的饮食禁忌不宜吃豆腐的人
豆腐是一种颇受大众欢迎的食品，特别是对糖尿病、高胆固醇症、动脉硬化等病人来说，更为适宜。由于豆腐含有丰富的蛋白质及钙、镁、铁等矿物质和各种维生素，因此常吃豆腐，能防治肥胖症、高脂血症和贫血症，对呼吸系统也很有益。但是，值得注意的是，下列一些人却是不宜吃豆腐的：
（图片来源网络，侵删）
(1)因豆腐含嘌呤较多，故而嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸度增高的患者，不宜吃豆腐，否则，将会使病情加重。
豆腐的饮食禁忌不宜吃豆腐的人
(2)由于豆腐性平寒，平素有胃寒及食用豆腐后有胸闷、反胃、暖气等现象者，不宜吃豆腐。
(3)易腹泻、腹胀者，或常有遗精之肾亏者，也不宜吃豆腐.
(4)服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为豆腐中含有较多的钙和镁。四环素遇到钙或镁，会发生化学反应，影响四环素祚体内的吸收。
养生堂：黄豆是“绿色牛乳”
黄豆是一种营养十分丰富的农产品，人们把它赞为“绿色牛乳”。黄豆经过加工，可以制成豆腐、豆浆、豆芽等食品，味美价廉，是人们都喜爱的传统食品。
养生堂：黄豆是“绿色牛乳”
在诸多的豆类中，黄豆的食用价值最佳，蛋白质含量亦是“豆中之魁”，可达50%;脂肪含量也是居于首位，出油率达20%左右;它还含有钙、磷、铁等矿物质。
新近的研究发现，黄豆的硒含量很多。硒的首要功能是具有抑制癌症发生的作用。抽取癌症患者的血，进行化学分析，结果发现其中硒含量比正常人血的含量少得多。为此，才考虑到硒具有抗癌作用。
