由于好品质和口感的鹅肝的价格不低，虽然鹅肝是法国著名的料理。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。由于成本问题，鸭肝很多时候成为了鹅肝的替代品。但是鹅肝和鸭肝的区别可是很大的哦。
Q：鹅肝和鸭肝的区别？
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A：鹅肝和鸭肝最大的区别就在与价格，因为两者的口感和美味都是相差无几的。一般说的鹅肝并不是指普通的鹅肝，而是填喂后的，病变后的脂肪肝，和普通的肝相比，香而不干，这是鸭肝所不具备的，所以鹅肝比鸭肝值钱。鹅肝很油，适量少吃。也有人认为，半熟的鹅肝比全熟的鹅肝更油腻，其实不然，两者是完全一样的。
虽然营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。去法国一趟必然要品尝正宗的法国鹅肝酱！回国时也一定要带上几瓶美味的法国鹅肝酱，无论是送礼还是自己吃，鹅肝酱的美味总能适合你！那么鹅肝酱哪个牌子好呢？
Q：鹅肝酱哪个牌子好？
A：选牌子其实还是要根据自己的消费水平以及口味来。法国鹅肝酱的味道是最为美味的，法国鹅肝酱的牌子有VDL维迪艾、GAK、No.239、ADRIENDELBAS、ROUGIE（禄吉）、SuccesGourmand、REFLETSDEFRANCE、LABEYRIE等。德国进口福瑞德法国进口ROUGIE（禄吉）鹅肝酱好评肥肠不错，可以在麦德龙超市和淘宝网买到。
