螃蟹能和牛奶一起吃吗，相关人士表示，这是两种含有高蛋白质的食物，有些人会对异体蛋白产生过敏，不建议同时进食。有些人会对异体蛋白产生过敏，可能会引起消化不良或肠道不适。

螃蟹能和牛奶一起吃吗

螃蟹和牛奶都含有丰富的蛋白，是可以一起吃的。但有些人会对异体蛋白产生过敏，所以有的人食用螃蟹、蚂蚱、牛奶会过敏，则不建议同时进食。

螃蟹和牛奶都属于高蛋白食品，同时吃并不会产生排斥，需注意螃蟹等海产品嘌呤含量较高，大量食用或与啤酒搭配易引起痛风，螃蟹又属于寒性食物，加上牛奶不易消化，大量食用可能会引起消化不良或肠道不适。

总的来说，因为螃蟹是一种凉性食物，所以尽量避免跟同属凉性的食材一同烹煮或者是一同进食，这样对肠胃的损伤是最大的。除此之外，吃螃蟹的时候还有一些细节需要注意，每一次烹煮最好根据人数而定，一次性煮的最好是能够一次吃完，储存时间久了食物不新鲜，而且也会大大改变螃蟹的口感，要提醒广大年龄稍长的人，因为有喝茶的习惯，但是吃完螃蟹之后的一个小时之内是不能喝茶的，开水会起到冲淡体内胃酸的作用，这不利于营养物质的消化吸收，相反还会对肠胃造成不好的影响，导致腹泻。

吃螃蟹不能吃什么

首先是柿子，柿子是一种性寒的食物，螃蟹同属寒性食物，两者一起食用的话，对肠胃的刺激比较严重，如果是本身体质就比较虚弱的，会降低身体抵抗力，让身体素质更差，蟹肉中含有丰富的蛋白质，而柿子里面包含有鞣酸，两者结合变成鞣酸蛋白，会影响人体的消化功能，严重的会出现呕吐，拉肚子等食物中毒的现象。一般人们都会有饭后吃水果的习惯，但是千万要注意，吃螃蟹不能吃柿子，否则影响身体健康。除了柿子，还有梨子这种水果也是不能与螃蟹一同食用的，同样属于寒性食物，最主要会伤害肠胃。

另外，花生，泥鳅，香瓜和冰饮都是不能与螃蟹一起食用的，花生虽然不是寒性食物，但是脂肪的含量很高，而螃蟹又是凉性食物，油腻的食物与凉性食物碰撞在一起，很容易导致腹泻，尤其是肠胃本身就不是很好的人，注意要避免这两种食物在一起食用。上面说到的泥鳅虽然性格温和，但是与螃蟹在一起食用可能会发生化学反应，对人体不利。香瓜，也就是所谓的甜瓜，性寒，可以起到清理肠胃，通便的作用，与螃蟹一同食用，对肠胃有不好的影响，容易导致拉肚子。

相信大家买螃蟹的时候，都常见到这样一种有趣的现象，从菜市场买来的活螃蟹，会不停吐出一串串泡泡。那么，螃蟹吐白沫是什么原因？螃蟹怎么保存呢？

螃蟹吐白沫是什么原因

螃蟹是生活在水里的甲壳类动物，它用鳃呼吸。只是螃蟹的鳃和鱼鳃不同，并不生在头部的两侧，而是由很多像海绵一样松软的鳃片组成，生在身体上面的两侧，表面由坚硬的甲壳覆盖着。

螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，时常爬到陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死。这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停的呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。因为它吸进的空气过多，鳃和空气接触的画积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。

如果大家在买螃蟹的时候，想要保鲜，可以用以下方法：

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

另外，蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

螃蟹蘸着吃，美容效果最好，这是因为螃蟹性成寒，又是食腐动物，吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效。