营养师资格证的考试内容广泛且深入，旨在确保持证者具备全面的营养知识和专业技能，具体来说，考试通常涵盖以下几个主要方面：

1、基础营养学：这是营养师的基础课程，包括人体对各种营养素的需求、食物中的营养成分、营养素在体内的代谢过程等。

2、临床营养学：这部分主要涉及疾病与营养的关系，如糖尿病、心脏病、癌症等常见疾病的营养治疗方案，以及特殊人群（如孕妇、儿童、老年人）的营养需求。

3、营养评估与咨询：学习如何进行个体或群体的营养状况评估，理解并解读相关数据，以此为基础提供个性化的饮食建议。

4、食品卫生与安全：了解食品安全法规，掌握食品储存、加工和烹饪过程中可能影响营养素的因素，以保证食物的安全性。

5、公共营养学：这包括社区营养教育、健康促进策略、营养政策制定等内容，关注的是大规模的人群营养改善问题。

6、法规与伦理：了解营养师执业的相关法律法规，以及职业道德规范，保障职业行为的合法性和公正性。

7、研究方法与统计学：学习如何设计和分析营养相关的研究，理解和解释科研结果，以便将最新科学研究成果应用于实践。

8、实践技能：通过实习或者模拟操作，提升实际处理营养问题的能力，例如配餐设计、营养标签解读等。