营养师证书的等级制度在中国主要由国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部共同制定，它将营养师分为三个级别：助理营养师、中级营养师和高级营养师。

1、助理营养师（初级）：这是营养师职业资格的入门级，申请者通常需要具备中等专业学校或高中毕业及其以上学历，并且在相关领域有一定的工作经验，这个级别的营养师主要负责进行基础的膳食指导，提供基本的营养咨询，参与营养教育活动等。

2、中级营养师（中级）：对于已经取得助理营养师资格并且有一定实践经验的专业人士，可以通过考试晋升为中级营养师，中级营养师除了具备初级的所有职责外，还需要能独立进行营养评估，设计个性化饮食方案，对特殊人群进行营养干预，并参与科研工作。

3、高级营养师（高级）：这是营养师职业的最高级别，要求申请者具有丰富的实践经验和深厚的理论知识，他们不仅需要具备中级营养师的所有技能，还要有能力解决复杂的营养问题，进行项目管理，甚至参与政策制定，高级营养师往往是行业内的领导者，他们在学术研究、教学培训以及公共营养政策方面发挥着关键作用。

每个级别的营养师都需要定期参加继续教育，以保持其专业知识的更新和提升，这一体系旨在确保营养服务的质量，保护公众健康，并推动营养科学的发展，营养师的职业发展路径清晰，等级划分明确，有助于专业人士根据自己的能力和兴趣选择合适的发展方向。