公共营养师资格考试主要考察的是考生对营养学理论知识、实践技能以及健康教育和咨询能力的理解与应用，这类考试通常包括以下几个部分：

1、基础营养学：这部分会涉及人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的性质、功能、来源及代谢过程。

2、临床营养学：这部分会涵盖特殊人群的营养需求，如孕妇、儿童、老人、运动员等，以及疾病状态下（如糖尿病、高血压、心脏病等）的营养管理。

3、食品卫生与安全：考生需要了解食品安全的基本原则，食品污染的种类及其预防措施，以及食物中毒的防治方法。

4、营养评估与干预：这部分要求考生掌握如何进行个体或群体的营养状况评估，设计并实施个性化的营养干预计划。

5、公共营养与社区营养：这将涉及到公共卫生政策、营养教育、健康促进策略等方面的知识。

6、法律法规：考生需了解与营养工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《营养标签管理规定》等。

7、沟通与咨询技巧：这部分着重考核考生如何有效地与客户沟通，提供科学、实用的营养建议。

8、实践案例分析：通过分析实际案例，测试考生解决实际问题的能力。

每个国家和地区可能还会根据其具体需求添加一些特定内容，准备这个考试时，除了深入学习以上各领域知识外，还需要培养良好的分析和解决问题的能力，以及清晰有效的沟通技巧，持续关注营养学的新研究进展也是必不可少的，公共营养师的考试旨在确保专业人士具备全面的营养知识和专业的服务技能，能够为公众提供科学、合理的营养指导。