脑中风常见于中老年，患了脑中风后除了积极的治疗外，饮食调理就是一个特别重要的方面了，那脑中风患者的饮食应该遵循的原则是什么呢？本文小编就将具体的为大家做一个介绍，希望患者朋友都能了解到。脑中风患者饮食原则：1、注意控制食量总的原则是保持能量代谢的平衡、轻度负平衡，体胖和超重者，更应注意降低热量。每餐最好维持在八分饱，决不可暴饮暴食。中老年人对糖的耐受力差，宜进低糖饮食。2、宜进低盐饮食摄取盐愈多，脑中风的发病率、死亡率也愈高。研究表明，低盐饮食对预防重症高血压、脑中风有重要意义。血脂高、高血压、脑中风患者，每天食盐摄取量最好低于6克。3、宜进低脂饮食脑中风患者平时的饮食宜清淡、营养丰富易消化，囡为常进油腻的高脂、高胆固醇饮食，是导致、加重动脉粥样硬化的重要因素，也是促使血栓形成，引起脑中风发作的重要原因。4、常食降脂食品常吃些有降脂降胆固醇、抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防脑中风的发生，意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。5、多吃新鲜蔬菜绿叶蔬菜、水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C，有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性和弹性，减少脆性，生防止血管出血，对预防与减少脑中风、心梗等症的发生有重要作用。6、食品合理搭配饮食应多品种多变化，注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配，不可偏食。要摄入足够的蛋白质，一般每天每公斤体重宜保持在0.5～1克。对人体有益且含人体必需搭配的蛋白质，主要有牛奶、豆制品、鸡蛋等。脑中风患者的饮食原则，基本上就是小编介绍的这6个点了，希望中风患者的家属以及患者自己在饮食上应该严格的遵照这几个点