在探讨“没健康证可以考营养师吗”这个问题之前，我们需要理解营养师的职业性质和要求，营养师是专门从事膳食指导、营养评估、疾病预防等工作的专业人士，他们的工作直接关系到人们的健康，因此对专业知识和道德素质有较高的要求。

从法律角度讲，在许多国家和地区，并没有强制规定考取营养师资格证书必须持有健康证，这是因为营养师的考核主要侧重于其专业理论知识和实践技能，如营养学原理、食品卫生、人群营养需求、疾病与营养关系等，这些内容并不直接涉及到个人的身体状况，保持良好的健康状态对于提供专业的营养咨询和服务是有益的，因为这能确保营养师自身的行为符合他们所倡导的健康生活方式。

虽然没有硬性规定，但一些机构或雇主可能会倾向于雇用拥有健康证的营养师，因为他们希望服务人员能够以身作则，展示健康的生活方式，健康的营养师更能理解和处理各种健康问题，为客户提供更具说服力的建议。

对于个人而言，即使没有健康证，也可以通过学习和考试获取营养师资格，要成为一名优秀的营养师，除了专业技能外，自身的健康管理同样重要，持续提升自我健康素养，树立健康生活榜样，将更有利于在职业道路上取得成功。

没有健康证并不妨碍你考取营养师资格，但这并不代表你可以忽视个人健康，在追求专业认证的同时，保持身心健康，才能更好地服务于他人，实现营养师的价值。