夏天总是没胃口，不想下厨房吃那些热腾腾的，也不想吃油腻腻的，凉皮就是最好的选择，不仅清凉而且算是主食，挡饥~原料：面粉适量；辣椒油、五香粉、芝麻酱、食盐、醋、酱油各种适量；步骤：1、面粉加水揉成一个面团，放进凉水里面搓洗一直到面筋的形态，洗面的水放在一旁沉淀，到分成两层；2、倒掉上面一层清澈的水，下面的搅拌均匀；3、用披萨平盘，舀一勺面糊进去，放到大锅的开水里面；4、隔水蒸一分半钟；5、表面起大泡泡的时候就好了；6、然后揭下来，看看很薄的哦~7、表面抹上一层油之后叠在一起；8、吃的时候切成细丝；9、洗出来的面筋切成小块水里面焯熟；10、倒进去酱油和醋；11、倒进去食盐、五香粉等；12、最后淋上芝麻酱，开吃！