在当前的税收政策下，持有营养师资格证书是否能作为抵扣税务的依据，这主要取决于你所在的国家或地区的具体规定，在中国，根据现有的个人所得税法，教育相关的支出可以在一定程度上进行抵扣，但具体的抵扣项目和额度可能会有所变化，需要参考最新的税法政策。

在中国的部分城市，如上海、北京等地，对于继续教育的费用，包括专业技能提升的培训费用，可能会有一定的个税抵扣优惠，这种抵扣通常要求是与工作直接相关的教育支出，并且有明确的金额限制，如果你是一名全职或者兼职的营养师，或者你的工作内容涉及到营养咨询、健康饮食指导等，那么你的营养师资格认证的相关学习费用可能就有机会被纳入到个税抵扣的范畴。

如果你仅仅是为了个人兴趣或健康管理而考取的营养师资格证，那么这笔开支可能就不符合个税抵扣的要求，不同的职业类别和个人收入水平，其适用的个税政策也会有所不同，因此具体情况还需咨询专业的税务顾问或者查阅官方发布的最新税法信息。

虽然营养师资格证不能保证一定能够用来抵扣个税，但在一些特定情况下，它可能成为降低个税负担的一个途径，关键在于理解并应用好当地的税收政策，确保自己的权益得到最大化的保障，持续的专业学习和资质提升，无论从职业发展还是个人成长的角度，都是极具价值的投资。