在中国，成为一名老一代营养师（这里的“老一代”可能是指在营养学领域具有深厚经验和影响力的专业人士）并不是通过单一的考试途径来获取资格，实际上，营养师的职业发展通常包括多个阶段的学习、实践和认证过程。

基础教育是非常重要的，你可能需要拥有生物学、食品科学或相关领域的本科学位，这将为你提供理解人体营养需求的基础知识，一些大学甚至提供了营养学或食品与营养科学的本科专业，可以直接为成为营养师做准备。

研究生学习或者专门的营养学课程也是必要的，这些课程会深入研究营养素的作用、食物对健康的影响以及如何制定个性化的饮食计划等专业知识，完成这些课程后，你可能会获得相关的硕士学位，这对于进一步的职业发展非常有利。

实践经验是必不可少的，你可以在医院、学校、餐饮服务、健身中心或是营养咨询公司等地实习或工作，将理论知识应用于实际生活中，提升自己的专业技能，并了解行业规范和标准。

接下来，取得专业证书是一个关键步骤，在中国，营养师的认证由人力资源和社会保障部进行，分为公共营养师和注册营养师两个级别，你需要通过相应的考试并积累一定的工作经验才能申请，对于有丰富经验的老一代营养师来说，他们可能是通过早期的营养师职业资格考试或者其他形式的专业认可，如中国营养学会的会员资格等方式获得了认可。

持续的教育和专业发展也非常重要，营养学是一门不断发展的学科，新的研究成果和健康观念不断涌现，老一代营养师需要保持对新知识的接纳和学习，以维持其专业地位。

成为老一代营养师并非易事，它需要长时间的学习、实践和专业认证，但这样的努力无疑将使你在营养学领域建立起深厚的根基和丰富的经验。