竹笙也叫竹荪，竹笙有补气养阴，润肺止咳，清热利湿之效，对喉炎、痢疾、高血压、高血脂、肿瘤等有很好的食疗效果。配料：包菜：150克，瘦肉：400克，红萝卜：1根，竹笙：6条，香菇（干）：6朵，水：8碗做法：1。香菇和竹笙用清水浸洗，去蒂；2。红萝卜洗净，切厚片，包菜洗净切块；3。瘦肉洗净切片；4。将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲一个小时，下少许盐调味食用。功效：消脂减肥，防癌降压，降胆固醇。可作为肥胖人士和高血压患者的保健汤水。