营养师资格证书的等级制度是根据专业能力和实践经验来划分的，在中国，营养师职业资格认证主要分为三个级别：初级营养师、中级营养师和高级营养师。

初级营养师是入门级别的认证，主要面向对营养学有兴趣并希望从事相关工作的人员，申请者通常需要完成基础的营养学理论学习，并通过相关的考试，他们具备基本的营养知识，能够进行简单的膳食指导和营养咨询。

中级营养师则是更深层次的专业认可，除了掌握全面的营养基础知识外，还需要有较丰富的实践经验和一定的研究能力，他们在膳食设计、疾病预防与治疗等方面具有更高的专业素养，可以为个人或团体提供专业的营养管理服务。

至于高级营养师，这是营养师职业资格的最高等级，也是对专业知识、技能以及实践经验的最高肯定，持有者不仅需要在营养科学研究上有深入的理解，还应具备卓越的项目管理和领导能力，能指导团队进行大型的营养干预项目，或者在学术领域做出重要贡献。

每个等级的营养师都需要定期参加继续教育，以保持其专业知识的更新和提升，随着社会对健康和营养关注度的提高，营养师的职业发展路径也越来越多元化，包括但不限于医疗机构、学校、餐饮业、健身中心、食品企业、科研机构甚至是自主创业等。

营养师资格证的等级体系是为了确保专业人士的知识水平和实践能力符合行业标准，为公众提供高质量的营养咨询服务，不同等级的营养师在职责范围、服务对象和技术要求上都有所区别，但他们的共同目标都是为了促进人们的健康生活。