在众多的营养师证书中，最具权威性和认可度的是由中国营养学会颁发的"注册营养师"证书，中国营养学会是中国营养科技工作者自愿组成的全国性、学术性、非营利性的法人社会团体，其主办的注册营养师考试，是我国营养健康领域的一项重要资格认证。

注册营养师证书的权威性体现在以下几个方面：

1、专业背景：该证书由国内顶级的营养学专业机构颁发，具有极高的学术和行业影响力。

2、严格的考核机制：申请者需经过严格的专业知识、技能及实践经验的考核，确保持证人具备扎实的理论基础和实践能力。

3、法律效力：在中国，注册营养师证书是从事营养相关工作的法定资质之一，具有法律效力。

4、广泛的认可度：无论是医疗机构、学校、企事业单位还是社区，都普遍认可并欢迎持有此证书的营养师提供服务。

随着行业的不断发展，还有其他一些国际认证如美国注册营养师（RD）、加拿大营养师协会（CNP）等也被广泛接受，但在中国，由于文化和饮食习惯的差异，这些国际证书的实际应用可能需要结合中国的实际情况进行调整。

如果你希望在国内从事专业的营养工作，中国营养学会的注册营养师证书无疑是最具权威的选择，而如果你有国际视野，或者计划在国际环境下工作，那么获得一到两个国际认证也会对你的职业生涯大有裨益，无论选择哪种证书，关键在于持续学习和提升自己的专业素养，以满足不断变化的社会需求。