作为一名营养师，持有营养师证书并不代表可以直接开具营养素处方，虽然营养师在营养学、食物科学和人体健康方面具有深厚的专业知识，他们能够为个人或群体提供个性化的饮食建议，帮助人们改善生活习惯，预防疾病，甚至管理慢性病，营养师通常不被授权进行医疗诊断或开具药物处方。

营养师的工作主要集中在食物和营养的推荐上，比如设计个性化的饮食计划，教育客户关于健康饮食的重要性，或者在医疗机构中协助医生为特定疾病的患者制定饮食方案，他们在促进健康和预防疾病方面的角色是至关重要的，但他们的职责范围并不包括医学诊断或药物治疗。

如果一个人需要特定的营养补充剂或者改变饮食以配合药物治疗，这通常需要由具备相应资质的医疗专业人员，如医生或注册营养师来决定，他们可以根据患者的病情、药物相互作用以及个体差异等因素，来决定是否需要营养补充，以及具体的种类和剂量。

尽管营养师证书表明了持证者具备专业的营养知识，但他们并不能直接开具营养素处方，与医生和其他医疗保健专业人员的合作，才是确保患者获得全面、安全和有效的健康管理的关键，营养师的角色更偏向于教育、咨询和支持，旨在通过调整饮食习惯来促进健康和预防疾病。