在东莞市获取营养师资格证书的途径主要有两种：参加国家统一组织的职业技能鉴定考试和参加由权威机构举办的培训课程。

要了解的是，国家统一的职业技能鉴定考试，是由人力资源和社会保障部主导的，包括公共营养师、健康管理师等职业，这些考试通常每年举行两次，分别在5月和11月，报名方式一般是在当地的人力资源和社会保障局或者指定的考试报名网站进行，考试内容主要包括基础理论、专业知识和实际操作三部分，通过考试后，由国家颁发相应的资格证书。

如果你想接受更为系统全面的培训，可以选择参加由权威机构如中国营养学会、中国健康促进与教育协会等举办的营养师培训课程，这类课程通常会提供专业的理论知识和实践技巧，帮助你更好地理解和掌握营养学原理，完成课程并通过考核后，可以获得该机构颁发的结业证书或专业资格证书，这在一定程度上也能证明你的专业能力。

在选择培训或考试地点时，你可以关注一下当地的继续教育学院、职业技能培训机构或者大学的相关院系，他们往往会有相关的培训项目或考试信息，互联网也是一个很好的资源平台，许多在线教育平台也提供了营养师的远程学习课程。

无论选择哪种方式，都建议你在决定前做好充分的调研，比较不同机构的教学质量和费用，以确保你能获得最符合自己需求的学习体验，并最终顺利取得营养师资格证书，记住，成为一名合格的营养师，不仅需要专业知识，更需要持续学习和实践的精神。