在准备考取营养师资格证书的过程中，选择正确的学习资料是至关重要的，以下是一些推荐的书籍和学习资源，它们可以帮助你全面理解营养学的基本概念、理论知识以及实践技能。

1、《中国居民膳食指南》：这是由国家卫生健康委员会发布的权威性指导手册，详细介绍了中国居民的膳食结构、营养需求以及食物选择原则，对于理解基础营养知识非常有帮助。

2、《营养与食品卫生学》：这是一本经典的教科书，内容涵盖了营养学的基础理论、食品卫生、营养评价等多个方面，是备考的重要参考资料。

3、《临床营养学》：如果你希望在医疗机构或诊所从事营养咨询工作，这本书将提供深入的医学营养知识，包括疾病与营养的关系，特殊人群的营养需求等。

4、《公共营养师考试大纲及复习指南》：这类书籍根据官方的考试大纲进行编写，能帮助你明确重点，针对性地进行复习。

5、《实用营养配餐技术》：这本书提供了许多实际操作案例，有助于提升你的营养配餐技巧，这对于实际工作中解决客户问题非常重要。

6、期刊论文：如《美国营养学会杂志》、《英国营养学杂志》等，这些学术期刊可以让你了解最新的科研成果和行业动态。

7、在线课程和视频教程：例如Coursera、Udemy等平台上有许多优质的营养学在线课程，通过观看视频教程，你可以以更直观的方式理解和掌握知识。

除了上述书籍和资源，定期参加专业研讨会、讲座也是很好的学习方式，可以与同行交流，提升实战经验，保持对健康和营养的关注，养成良好的阅读习惯，不断提升自己的专业素养。

记住，理论学习与实践经验相结合是成功的关键，营养师不仅需要扎实的理论知识，还需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够为不同的人群提供个性化的营养建议，在备考的同时，尽可能多地参与实践活动，如实习、志愿者服务等，将理论应用到实践中，这样会更有助于你在考试中取得优异成绩。