营养师的证书等级主要取决于其专业水平和实践经验，在中国，营养师的资格认证体系主要包括两个部分：国家职业资格证书和行业协会颁发的专业证书。

从国家层面来看，原国家人力资源和社会保障部曾设立公共营养师这一职业资格，分为四个级别：四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）和一级（高级技师），随着国家对职业资格证书制度的改革，公共营养师的职业资格考试已不再由政府直接组织，而是转为行业自律管理，目前并没有明确的一至四级的划分。

行业协会也提供各种营养相关的专业认证，如中国营养学会、中华中医药学会等，这些协会的证书更注重实际操作能力和专业知识深度，比如注册营养师（RD）、国际注册营养师（RN）等，并无明确的等级划分，但其权威性和含金量都很高，能够体现持证人的专业素养和技能。

一些教育机构和企业也会推出不同层次的营养课程，结业后可以获得相应的结业证书或专业培训证书，但这并不等同于官方的职业资格认证。

营养师的“级别”更多地体现在个人的学习历程、工作经验以及专业能力上，而非单一的证书等级，持续学习和实践是提升专业素养的关键，而具体选择哪一种证书或课程，应根据个人的职业规划和发展方向来决定，无论选择哪种路径，保持对营养学的热爱和深入研究，才是成为一名优秀营养师的根本。