在南宁寻找优质的营养师考试培训和认证机构是至关重要的，你可以考虑广西中医药大学或者广西医科大学，这两所高校都有较为完善的公共卫生与营养学专业，并且师资力量雄厚，理论课程丰富，实践操作机会多，对于系统学习营养知识并获取证书非常有帮助。

一些专业的职业培训机构也是不错的选择，中国营养学会广西分会”等权威机构经常会举办各类营养师的培训课程，这些课程通常由经验丰富的营养专家授课，内容既涵盖基础理论，又注重实际应用，能够帮助你更好地理解和掌握营养知识，参加这类机构的培训，还有机会直接报名参加国家统一组织的营养师资格考试，拿到国家级别的营养师证书，含金量高，全国通用。

在选择时，务必关注课程设置、教学质量和学员评价，确保你能在专业的指导下顺利通过考试，考虑到时间安排和交通便利性，选择离自己住所或工作地点较近的机构也会让学习过程更为轻松。

别忘了考察一下该机构是否提供后续的职业发展指导和服务，如就业推荐、继续教育等，这将对你的职业生涯有着长远的影响，记住，选择一个好的起点，将会为你的营养师之路打下坚实的基础，祝你在南宁的学习之旅顺利，早日成为专业的营养师！