在中国，正规的营养师证书是由国家人力资源和社会保障部（简称“人社部”）授权并统一管理的职业技能鉴定机构颁发，这些机构通常包括各省级职业技能鉴定指导中心或者由其授权的具备相应资质的培训机构，在获得资格认证前，学员需要通过专业的课程学习和严格的考试，以确保他们具备了全面、系统的营养学知识以及实际操作能力。

中国的营养师职业资格分为三个等级：助理营养师（初级）、营养师（中级）和高级营养师（高级），每个级别的考核内容都涵盖了基础营养学、临床营养学、社区营养学、食品卫生学等多个领域，同时强调实践应用能力和职业道德素养。

中国营养学会作为国内权威的营养学术组织，也会提供专业水平的认证培训和证书，虽然这个证书并非法定的职业资格证书，但其含金量极高，被业界广泛认可，对于提升个人专业形象和市场竞争力具有显著作用。

获取正规营养师证的途径主要是参加由国家人社部授权的职业技能培训和鉴定，或者参与中国营养学会的专业认证，无论是哪种方式，都需要扎实的知识积累和严谨的实践训练，确保为公众提供科学、有效的营养咨询服务。